Milk Modak Recipe in Hindi | दूध वाला मोदक बनाने की आसान विधि

दूध वाला मोदक बनाने की आसान विधि

• Milk Modak Recipe को अब हम बनाना सीखते है। 
• स्वादिष्ट मोदक बनाने के लिए सबसे पहले किसी पैन में दूध को डालिए। और पैन को गेस चला कर उबालिए। 
• दूध को जब तक उबालिए जब तक वो 1/3 जितना गाढ़ा न हो जाये। 
• दूध गाढ़ा होने के बाद उसमे से 5 चमच्च दूध अलग से निकल कर उसमे केसर मिलाकर अलग से रख दीजिये। 
• जब दूध एक तिहाई गाढ़ा हो जाये तब उसमे चीनी मिला दीजिये और केदार वाला दूध मिला कर् दूध को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये।   
• जब मिश्रण गाढ़ा हो जाये और पैन छोड़ने लगे तब गेस को बंद कर दीजिये। 
• अब आपको यह पता करना होगा की जो आपने मिश्रण बनाया है वो ठीक बना है या नहीं। 
• मिश्रण की जाच करने के लिए मिश्रण का एक छोटा हिस्सा ले और उसे बौल की तरह बनाये। अगर मिश्रण आपके हाथो में नहीं चिपकता इसका मतलब मिश्रण तेयार हो गया है। अगर यह चिपक रहा है तो आपको इसे और पकाना होगा। 
• अब मोदक के मिश्रण को पैन सड़े निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दीजिये।     
• अब एक मोदक का साचा ले और उसमे घी लगा कर चिकना कर लीजिये। 
• अब मोदक के साचे में मोदक का मिश्रण भरकर मोदक बना लीजिये। मोदक के अन्दर आप सूखे मेवे भी रख सकते है। 
• अब मोदक को पिसे और चांदी के वर्क से सजाइए और गणेश भगवन को भोग लगाइए। 
• इस त्र्ढ़ आप बहुत ही आराम से दूध वाला मोदक बना सकते हो।